Zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych chorób naszych czasów. Częste przekąski i posiłki w biegu, szeroka gama fast foodów, złej jakości zatrucie pokarmowe - wszystko to może powodować zapalenie żołądka. Być może dlatego wiele osób cierpi teraz na problemy żołądkowe. Ale jak sobie z nimi radzić?
Aby to zrobić, wcale nie jest konieczne ciągłe przyjmowanie leków, najważniejszą rzeczą w leczeniu jest właściwa i dobrze dobrana dieta, która nie spowoduje podrażnienia błony śluzowej i zaostrzenia choroby, ale jednocześnie nasyci organizm ze wszystkimi niezbędnymi makroelementami i witaminami.
Ogólne zasady żywienia
- Staraj się jeść 5-6 małych posiłków dziennie. Nie powinieneś czuć się głodny. Niech będą to 3 pełne posiłki: śniadanie, obiad i kolacja, a także drobne przekąski.
- Podstawą Twojej diety powinna być żywność płynna lub tarty.
- Wybierz produkty, które przyniosą Ci najwięcej korzyści: płatki zbożowe, zupy, ryby, mięso, jajka, twarożek, mleko i produkty mleczne, chleb pełnoziarnisty lub żytni, owoce, warzywa i jagody.
- Zwróć uwagę na daty ważności. Daj pierwszeństwo naturalnej żywności, która została przetworzona w minimalnym stopniu. Lepiej wybrać jogurt z tygodniowym terminem przydatności do spożycia niż taki, który ma okres przydatności do spożycia wynoszący sześć miesięcy.
- Zjedz potrzebną liczbę kalorii, którą łatwo obliczyć za pomocą specjalnych programów w Internecie.
- Białka (mięso i ryby, twarożek, ser, mleko, jaja), tłuszcze (warzywa i masło, ser, żółtko jaja, orzechy), węglowodany (płatki zbożowe, makarony, owoce, suszone owoce) powinny być obecne w Twojej diecie każdego dnia.
- Gotuj na parze, gotuj w powolnej kuchence lub piecz w piekarniku. Inną opcją gotowania jest grill bez oleju.
Ważny!Pij 1-2 litry czystej wody dziennie. Jest to główne zalecenie dotyczące żywienia nie tylko osoby z zapaleniem żołądka, ale także zdrowej.
Lista zabronionych produktów
W przypadku tej choroby przeciwwskazane jest spożywanie pokarmów drażniących ściany żołądka. Warto również zminimalizować spożycie pokarmów powodujących obfitą produkcję soku żołądkowego. Do takich produktów należą:
- żywność smażona i wędzona;
- chipsy i krakersy;
- jedzenie gotowane w dużych ilościach oleju;
- zakupione słodycze;
- lody;
- produkty z mąki pszennej;
- lemoniada i napoje gazowane;
- soki pakowane;
- majonez, ketchup i zakupione sosy;
- alkohol;
- fast food;
- kwaśne jagody i owoce;
- kwaśny twaróg;
- mocna kawa i herbata;
- marynowane i marynowane warzywa;
- niskotłuszczowe produkty mleczne;
- ostre jedzenie;
- kwas;
- Jedzenie w puszce;
- mięso lub ryba we własnym soku.
Chociaż ta lista wydaje się imponująca, zdrowe i smaczne jedzenie jest bardzo proste. Pamiętaj, że wiele produktów jest wymiennych. Na przykład zamiast niezdrowego majonezu możesz zrobić domowy sos z naturalnego jogurtu, jajek i oleju słonecznikowego. Zakupione słodycze łatwo zastąpić sernikami, miodem, owocami i bakaliami, dżemami bez cukru czy orzechami. Więc zawsze istnieje możliwość wymiany.
Zabronione dodatki do żywności
Ważne jest, aby zrozumieć, że ten sam produkt od różnych producentów może mieć zupełnie inny skład. Ale to zależy od składu, czy możesz jeść to, czy tamto jedzenie. Dlatego zawsze zwracaj na to uwagę. Zwróć szczególną uwagę na te składniki:
- E-104, E-102 - przyczyniają się do powstawania chorób przewodu pokarmowego;
- E-122, E-123 - negatywnie wpływają na trawienie;
- E-150, E-151 - zakłócają normalny proces trawienia pokarmu;
- E-220 - E-226 - powodują ból żołądka;
- E-322 - podrażnia ściany żołądka.
Oczywiście to nie wszystkie dodatki, które negatywnie wpływają na nasze zdrowie. Staraj się więc zawsze wybierać produkty naturalne bez zbędnych konserwantów.
Lista dozwolonych produktów spożywczych
Po przeczytaniu listy zakazanych produktów spożywczych można odnieść wrażenie, że w jedzeniu prawie nie ma różnorodności. W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. Możesz jeść smacznie i zdrowo, skupiając się na tych produktach:
- płynne zboża gotowane w wodzie lub mleku;
- zupy warzywne z dodatkiem zbóż;
- zupa puree;
- mleko lub śmietana o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu;
- jajecznica, jajko na twardo lub jajka na miękko;
- przeciery warzywne i owocowe;
- gotowane, pieczone lub duszone ryby lub mięso;
- miód, prawoślaz, prawoślaz, marmolada naturalna;
- niewielka ilość cukru w herbacie lub kawie;
- warzywa i masło;
- makaron i ryż;
- warzywa;
- świeże warzywa, owoce i jagody;
- twarożek o średniej zawartości tłuszczu;
- suszone owoce gotowane na parze;
- dżem lub dżem;
- galaretka;
- słabo parzona herbata lub kawa;
- ser;
- woda mineralna, z której wcześniej został uwolniony gaz;
- świeżo wyciśnięty sok, rozcieńczony na pół wodą;
- kwaśna śmietana lub sos domowy.
Opcja diety na tydzień z przewlekłym przebiegiem choroby
Ta opcja menu jest podana jako przykład w normalnym przebiegu choroby, bez powikłań i zaostrzeń. Ilość jedzenia w gramach nie jest podana, ponieważ jest inna dla każdej osoby i zależy przede wszystkim od Twojej płci, wieku, wagi i wzrostu, a także aktywności fizycznej. Staraj się jeść małe posiłki i nie głoduj.
| Śniadanie | Przekąska | Obiad | Przekąska | Obiad | |
|---|---|---|---|---|---|
| Poniedziałek | Owsianka ryżowa gotowana na mleku, chleb pełnoziarnisty i kanapka z serem, zielona herbata | Jabłko | Pieczony dorsz + makaron | Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki | Zapiekanka z twarogu, sałatka z pomidorów i ogórków, herbata |
| Wtorek | Płatki owsiane gotowane w mleku, jajko na miękko, pianki, słaba kawa z mlekiem | Banan | Zupa warzywno-ryżowa, puree + kotlet z kurczaka na parze | Mała porcja migdałów | Sałatka z sezonowych warzyw + gotowana ryba |
| Środa | Omlet, banan, kawa z mlekiem | Syrniki | Zupa z puree dyniowego, pieczona pierś z kurczaka | Orzechy sosnowe + jogurt naturalny | Ryba na parze + sałatka ze świeżych warzyw |
| Czwartek | Kasza gryczana z mlekiem, jabłkiem, herbatą | Twaróg 5% | Zupa z makaronem, gotowanym kurczakiem + ogórkiem i zieloną sałatą | Kefir | Ryż + ryba na parze |
| Piątek | Omlet, ptasie mleczko, kawa z mlekiem | Serniki + dżem naturalny | Rosół warzywny, ryba grillowana + kasza gryczana | Banan | Ziemniaki gotowane + sałatka jarzynowa |
| Sobota | Kasza ryżowa, orzechy, łyżka dżemu, kawa z mlekiem | Brzoskwinia, nektarynka lub jagody | Makaron + pieczony filet z kurczaka + ser | Pastila + herbata | Duszona kapusta z marchewką + ryba na parze |
| Niedziela | Kasza kukurydziana, pianki, herbata | Jabłko | Zupa jarzynowa, chleb żytni, pieczona ryba | Jagody | Omlet + sałatka jarzynowa |
Uwaga!Zapalenie żołądka ma również kilka różnych typów. A przy komponowaniu menu nie należy o nich zapominać.
Dieta osoby z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości
Zmniejszona kwasowość powoduje, że organizm nie wytwarza kwasu solnego. Więc Twoja dieta powinna to wspierać. Skoncentruj się na tłuczonych ziemniakach, płynnych płatkach zbożowych, makaronach, gotowanym mięsie i rybach. Pamiętaj, aby włączyć do swojej diety jajka na twardo, sałatki warzywne, świeżo wyciskany sok, pieczone i świeże owoce, lekko czerstwy chleb lub domowe krakersy. Twoja dieta powinna opierać się na różnorodnych potrawach warzywnych. Lepiej zacząć z nimi jeść. Do posiłków możesz dodawać niewielkie ilości przypraw, takich jak cynamon, kurkuma lub kolendra.
Ale tłuste mięso, rośliny strączkowe, fasola, kwas chlebowy, niedojrzałe owoce, napoje gazowane i świeży chleb będą musiały zostać porzucone.
Dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości
Główny cel takiej diety jest wprost przeciwny do poprzedniego. Musisz stymulować produkcję kwasu solnego w każdy możliwy sposób. Aby to zrobić, jedz więcej zbóż, zup, świeżych warzyw, słodkich owoców i kompotów z nich, roślin strączkowych, fasoli, cukinii, świeżego chleba. Odmawiaj pikantnych i smażonych potraw, przypraw, przypraw, marynowanych i konserwowanych warzyw, kwaśnych owoców.
Jaką dietę stosować z zaostrzeniem zapalenia żołądka?
Jeśli nagle wystąpi zaostrzenie choroby, pozwól odpocząć żołądkowi. Pierwszego dnia lepiej w ogóle nie jeść, ale pić dużo wody. Idealna do tego jest nie tylko woda, ale także wywary z dzikiej róży, rumianku, słabej herbaty z niewielką ilością cukru.
W kolejnych dniach trzymaj się bardziej rygorystycznej diety. Podstawą Twojej diety powinny być zupy ze zbóż i warzyw, zupy z puree warzywnego. Dodaj do tej płynnej owsianki gotowanej w mleku i gotowanej ryby lub mięsa z kurczaka. Najlepiej wszystkie potrawy przepuścić przez maszynkę do mięsa lub blender. Możesz również zjeść jajka na miękko i zapiekankę z twarogu z niekwaśnego twarogu.
Ale owoce, warzywa, nabiał, ser, twarożek, chleb i słodycze będą musiały zostać porzucone podczas zaostrzenia.
Dieta na zapalenie żołądka może być nie tylko przydatna, ale także smaczna. Najważniejsze jest pokazanie większej wyobraźni i wymyślenie ciekawych przepisów. Ponadto takie odżywianie pozytywnie wpłynie na Twoją sylwetkę, skórę i ogólne samopoczucie. A choroba wkrótce ustąpi, ponieważ dobrze się odżywiasz i zbilansujesz.