Pierre Dukan jest francuskim lekarzem i do 1975 r. Był zaangażowany w terapię ogólną. Jednak w tym roku po raz pierwszy spotkał się w swojej praktyce poważną okazją. Wcześniej otyłość była traktowana zrównoważonym menu, w tym produktami o minimalnej kalorii. Jednak dietetyk podszedł do leczenia z zupełnie innej strony. Zasady jego diety opierają się na stosowaniu produktów białkowych i mają aż cztery etapy, po których pacjenci nie przybierają na wadze.
Dr Ducan opisał swoje ponad 20-letnie badania i poprawę tego odżywiania w książce „I nie Light wadze", opublikowana w 2000 roku. Szczegółowa książka, która obejmuje przepisy na dietetyczne potrawy, zyskała wielką popularność, była wielokrotnie przedrukowana w wielu krajach. Po opublikowaniu książki dieta Pierre Dukan rozprzestrzenia się i daje swoje pozytywne wyniki na całym świecie. Kolejnym zainteresowaniem dietą był ślub księcia Williama w Wielkiej Brytanii, którego panna młoda Kate Middleton znacznie zrzuciła ciężar ślubu dokładnie dzięki metodę żywienia francuskiego dietetyka.
Zasada diety Ducana
Zasady żywienia francuskiego dietetyka są łatwe w użyciu, nie wymagają stosowania żadnych egzotycznych lub niedostępnych produktów. Jest to dieta białkowa, która obejmuje znaczny spadek liczby stosowanych węglowodanów. To takie podejście pozwala osiągnąć rozkład tłuszczów w ciele. Po diecie istnieje możliwość rzucania do 5 kg masy ciała na tydzień. Jak widać, francuska dieta nie jest surowa, zwłaszcza, że ostatnie etapy mają na celu konsolidację wyniku, więc po zakończeniu diety nie przybędziesz ponownie.
Pierwsze dwa etapy diety mają na celu ustalenie ciała, aby zrzucić wagę i rozbić wewnętrzny tłuszcz. A ostatnie dwa etapy mają na celu stabilizację systemu zasilania, konsolidowanie efektu i zachowanie wyniku. To korzystnie odróżnia dietę dr Dukana od takich diet białkowych. Ostatni etap jest prosty i wygodny, obejmuje wszystkie produkty niezbędne dla ciała, dzięki czemu możesz przestrzegać zasad ostatniego etapu diety Dukana przez całe życie. W całej diecie musisz pić co najmniej 1, 5 litra oczyszczonej prostej wody dziennie. Ponadto, jeśli uzupełnisz odpowiednie odżywianie o wysiłek fizyczny i ćwiczenia, codzienne spacery, wyniki nie będą długo przychodzące i będą bardziej owocne.
Jednym z obowiązkowych produktów, które obejmują dietę francuską, jest otręby owsiane zawierające skorupy owsiane. Po pierwsze, są one konieczne do naturalnego oczyszczania ciała i normalizacji pracy przewodu pokarmowego. Gałąź owsiana zawiera witaminy, minerały i pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu, okrzyki oczywiste oznaki głodu, zapobiegają wchłanianiu dużej ilości tłuszczu z żywności. W takim przypadku ich użycie jest bardzo ważne dla całej diety, nie zastępują otrębów owsianych otrębami pszenicy lub płatków owsianych.
Etapy diety Ducana
Jak wspomniano powyżej, dieta Ducana to białko lub białko. Oznacza to, że obejmuje stosowanie żywności białkowej w zamian za węglowodan. Cała dieta jest podzielona na cztery etapy. Każdego dnia, na wszystkich czterech etapach, konieczne jest zjedzenie 1-2 łyżek otrębów owsianych, a także wypić co najmniej 1, 5 litra prostej wody w ciągu dnia.
"Atak"
Czas trwania diety należy obliczyć sam, w zależności od liczby dodatkowych funtów, które należy zresetować. Więc jeśli masz nadmierną wagę:
- 10-20 kg, pierwszy etap potrwa od 3 do 5 dni;
- 20-30 kg-5-7 dni;
- 30 i powyżej-7-10 dni.
Przez ponad 10 dni obserwowanie pierwszego etapu diety nie jest zalecane. W diecie pierwszego etapu, która obejmuje dietę Dr. Ducana, dominuje żywność białkowa. Można spożywać następujące produkty:
- Mięso z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu;
- Mięso z indyka o niskiej zawartości;
- wątroba łydki;
- chuda szynka;
- Mięso rybne;
- owoce morza;
- jajka kurze;
- Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
Od warzyw, cebuli i czosnku, octu, przypraw, soli w małych ilościach. Wyklucz z diety powinien być:
Mięso kaczek i gęsi, królika i jagnięciny, wieprzowiny i wołowiny, cielęciny i jagnięciny; cukier w dowolnym rodzaju i pokarm zawierający cukier; alkohol w dowolnej formie. Odbiorcy potraw mogą być zróżnicowani, ale warto pamiętać, że pierwsza faza jest najtrudniejsza, więc musisz unikać smażenia. Możesz gotować produkty, w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence, a także gotować i gulasz.
"Rejs"
Kolejny etap diety opiera się na naprzemienie dwóch zasad pokarmu - białka i warzyw. Czas trwania drugiego etapu jest również obliczany indywidualnie. Jeśli waga, którą musisz upuścić, jest mniejsza lub równa 10 kg, wówczas naprzemienne produkty nastąpi w ciągu dnia, a jeśli więcej niż 10 kg, to za kilka dni:
- do 10 kg: naprzemienne białka/warzywa: 1/1 lub 3/3 dni;
- Ponad 10 kg: naprzemienne białka/warzywa: 5/5 dni.
Podczas tej fazy wzrasta liczba płatków owsianych płatków owsianych (2-3 łyżki łyżek). Nie zapomnij o 1, 5 litra prostej wody dziennie.
Dni białka obejmują stosowanie wszystkich tych produktów, jak w pierwszym etapie, w tym dieta dr Dukana. Ale dni warzyw obejmują stosowanie wszystkich warzyw, z wyjątkiem:
- ziemniak;
- rośliny strączkowe (fasola, groszek, soczewica);
- awokado;
- ryż i ziarno.
Warzywa można spożywać świeże, gotowane, gulasze, pieczone, gotowane w ogniu. Nie smaż je w oleju roślinnym ani głębokich owocach. W przypadku różnych potraw możesz dołączyć takie produkty w przepisach:
- przyprawy i ostre pieprz;
- ADZHIKA I KEYTHUP;
- skrobia i żelatyna;
- Czosnek i pręty;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu;
- kakao;
- wino wytrawne.
Jednak wszystkie wymienione produkty powinny być używane tylko jako dodatek do menu głównego. Nie możesz użyć więcej niż 1 łyżki. Te produkty i konieczne jest również wybór tylko dwóch produktów dziennie z listy.
"Konsolidacja"
Na pierwszych dwóch etapach występuje utrata masy ciała. Ale na trzecim etapie osiągnięte wyniki są skonsolidowane, programowanie ciała dla niezakłócania nowych kilogramów. Czas trwania tego etapu jest również obliczany indywidualnie i zależy od tego, ile kg wyrzuciłeś podczas pierwszych dwóch faz diety. Dla każdego kilograma odrzuconej wagi stanowi 10 dni trzeciego etapu diety.
Dieta na trzecim etapie jest dość zróżnicowana. Liczba helikopterów owsianych powinna wzrosnąć do 3-4 łyżek stołowych dziennie. Nie zapominaj o wodzie (co najmniej 1, 5 litra dziennie). Możesz swobodnie korzystać ze wszystkich produktów z drugiego i trzeciego etapu diety, tj. Żywności i warzyw proteinowych. Oprócz nich możesz uwzględnić w diecie:
- Owoce (z wyjątkiem szczególnie słodkich: bananów, winogron, wiśni);
- chleb (najlepiej z mąki pełnoziarnistej i nie więcej niż 2 plasterki dziennie);
- twardy ser (nie więcej niż 40-50 g dziennie);
- Produkty zawierające skrobię: ziemniaki, ryż, płatki zbożowe, rośliny strączkowe, makarony odmian stałych (ale nie więcej niż dwa razy w tygodniu).
Faza mocowania jest dość długa. W końcu, jeśli odrzucisz, na przykład 7 kg wagi, ten etap potrwa około 70 dni. Dlatego podczas trzeciego etapu diety dni są dozwolone, gdy możesz zorganizować wakacje w żołądku. Może to być również wizyta na świątecznej uczcie, w której nie powinieneś zaprzeczać sobie wszystkiego. Jednak następnego dnia po „wakacjach" należy wydać na pokarm proteinowy.
"Stabilizacja"
To ostatni etap diety doktora Ducana. Ten etap jest dość łatwy do naśladowania, nie ma żadnych ograniczeń, ale tylko niektóre zalecenia. Nadal jesz około 3-4 łyżek otrębów owsianych, a także pijesz co najmniej 1, 5 litra oczyszczonej wody każdego dnia. Raz w tygodniu organizujesz dzień postu - dzień wyłącznie białka. Przez wszystkie inne dni nie ma ograniczeń dotyczących jedzenia. Ten etap można zaobserwować przez całe życie, ponieważ nie zawiera żadnych ograniczeń i przeciwwskazań.
Instrukcje specjalne
W oparciu o czas trwania tej diety nie będzie zbędne, aby podać kilka przydatnych wskazówek i instrukcji, które należy przestrzegać we wszystkich czterech etapach.
Zakłócenie
Przylegając do tej diety, jak każda inna, nikt z nas nie jest bezpieczny przed awarią. Jeśli awaria nastąpiła z jakiegokolwiek powodu, nie rozpacz. Możesz nadal przestrzegać diety bez uruchamiania wszystkiego od zera. Jest to jednak konieczne:
- Po dniu, w którym nastąpił podział, spędzaj następne cztery dni zgodnie z menu pierwszego etapu, tj. Spożywaj wyłącznie żywność białkową;
- zwiększyć ilość wody spożywanej do 2-2, 5 litrów dziennie;
- porzucić sól w ciągu tych czterech dni;
- Zwiększ czas codziennych spacerów lub dodaj ćwiczenia fizyczne.
Po tych czterech dniach możesz kontynuować dietę ze etapu, na którym miałeś awarię.
Zmęczenie i senność
Nie bój się pozornego nadmiernego zmęczenia w ciągu pierwszych kilku dni diety. Nasze ciało zaczyna wytwarzać ciała ketonowe, które powodują zmęczenie i senność. Jest to absolutnie normalne, a następnie minie opisane objawy.
Korzystne substancje
Podczas tej diety, jak w przypadku każdego innego, ciało doświadcza braku tłuszczów i witamin. Dlatego możesz użyć oleju roślinnego, na przykład w sałatkach ze świeżych warzyw na drugim etapie diety. Konieczne jest również zakup kompleksu witamin i pierwiastków śladowych.
Przeciwwskazania
Dieta jest ściśle przeciwwskazana u kobiet w ciąży, kobiet podczas karmienia piersią, osób cierpiących na przewlekłe choroby, niewydolność nerek i wątroby, choroby serca, układ mięśniowo -szkieletowy i stawy, młodzież w wieku poniżej 16 lat.
Zalety diety Ducana
Na podstawie opisu diety można wyciągnąć jeden wniosek. Dieta Ducana ma wiele zalet.
Bezpieczeństwo
Menu diety oparte jest na naturalnych produktach, nie zawiera składników chemicznych, dlatego jest absolutnie bezpieczne dla organizmu. Co więcej, dieta nie jest surowa i agresywna, co nie doprowadzi twojego ciała do różnych zaburzeń, zarówno układu trawiennego, jak i nerwowego.
Efektywność
Dieta da wynik, nawet jeśli dana osoba już próbowała schudnąć na inne różne sposoby i nie widziała żadnych rezultatów. Diet Ducan jest gwarantowanym sposobem utraty wagi.
Motywacja
Podczas pierwszego i drugiego etapu diety kilogramy zaczynają wychodzić bardzo szybko, więc motywuje to do kontynuowania diety na następnych etapach, a tym samym naprawione wyniki.
Brak ograniczeń
Dieta nie ma ograniczeń w ilości jedzenia, ale tylko w jej typach. Nie ma również ograniczeń związanych z czasem jedzenia, możesz spokojnie zjeść obiad, kiedy chcesz lub kiedy masz taką możliwość.
Różnorodność
Produkty zawarte w menu diety pozwalają gotować różne potrawy, nawet skomplikowane. Przepisy mogą obejmować przyprawy, przyprawy, skrobię lub żelatynę, sosy. Ta dieta jest odpowiednia nawet dla smakoszy, którzy lubią jeść cudownie.
Prostota
Menu diety jest proste i łatwo je przestrzegać. Możesz sam komponować przepisy na potrawy w menu. Nie wymaga żadnych obliczeń ani długoterminowych obliczeń kalorii.
Przepisy na dietę Ducan
Jak widzieliśmy w opisie etapów diety, w diecie uwzględniono różne pokarmy. Nie ma ograniczeń dotyczących liczby korzystania z dozwolonych produktów. Dość smaczne składniki diety diety pozwalają przygotować różne przepisy na wiele potraw, takie jak sałatki lub nalewanie. Podajmy przykład niektórych przepisów, które można przygotować nie tylko w dni powszednie, ale także na świąteczną ucztę
Ucho z łososia
To danie jest idealne na pierwszy etap diety o nazwie „Atak", gdy zastosowane produkty są ograniczone białkiem i białkiem. Wszystkie potrawy odpowiednie na pierwszy etap można spożywać swobodnie w kolejnych etapach diety.
Będziesz potrzebował: kawałek łososia lub pstrąga (możesz z kością, jak stek), królewskie krewetki, sól, pieprz. Włóż kawałek łososia lub pstrąga w solonej wrzącej wodzie i gotuj przez około 15 minut. Następnie obficie dodaj obrane królewskie krewetki i pieprz, gotuj przez kolejne 5-7 minut. Daj ucha, aby nieco ostygnąć, a następnie usuń kawałek łososia lub pstrąga, oddziel się od kości i pokrój rybę kawałkami, wrzuć ją z powrotem do ucha. Warto jednak ugotować go w uchu z kością, z tego bulion jest bardziej pachnący.
Rolka z kurczaka
To danie jest również odpowiednie na pierwszy etap, ale nadal jest lepsze dla drugiego, ponieważ zawiera dużą liczbę przypraw i przypraw, których dodatek jest dozwolony na dietę z drugiego etapu diety zwanej „rejsem".
Będziesz potrzebował: filet kurczaka lub pierś, mleko, woda, sól, przyprawy (gałka muszkatołowa, pieprz chili, kurkuma, kolendra), sos sojowy, czosnek. Mięso należy namoczyć w nocy w solance z mleka, wody i soli. Następnie wyschnij, wyłącz rolkę, powłok przyprawami, czosnkiem, sosem sojowym. Piec w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni przez około 15-20 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozwól mu całkowicie ostygnąć bez otwierania piekarnika.
Oprócz tych przepisów można również przygotować różne sałatki, na przykład ze świeżych warzyw, kurczaka, owoców morza. Pierwsze potrawy można przygotować na podstawie mięsa lub ryb, a nie warzyw skrobiowych - kapusty, marchwi, buraków, grzybów. Drugie potrawy mogą obejmować każde małe mięso lub ryby, grzyby, warzywa (bakłażan, cukinia itp. ). Na diecie Ducana można przygotować nawet pieczenie i desery, na przykład z niskokatwowego twarogu i mleka, mąki pełnoziarnistej.
Jak widać, wiele przepisów na różne potrawy można przygotować zgodnie z menu diety Dukan. Ten system zasilania nie można nawet nazwać dietą w pełnej fali. Obejmuje wszystkie niezbędne zasady właściwego odżywiania, które możesz przestrzegać całego życia!