Dieta, opracowana przez francuskiego dietetyka Pierre'a Dukana, jest dziś bardzo popularna we Francji. Dieta Ducana jest dość prosta, choć ścisła, przy dokładnym wdrożeniu wszystkich zasad, jest bardzo skuteczna. Jest to zalecane dla tych, którzy starają się stracić 10 kg nadwyżki i więcej.
Dieta Ducan należy do kategorii diet o niskiej zawartości węgla i pozwala szybko schudnąć bez ograniczenia ilości żywności. Jednocześnie wysoka zawartość białek w diecie zapewnia organizmowi niezbędną energię, a utrata masy ciała wynika dokładnie z złoża tłuszczu, a nie tkanki mięśniowej.
Ponadto system Ducan pomaga utrzymać zasięg przez całe życie.
Zalety diety Ducana
Nieograniczona ilość jedzenia; Do dnia i liczby posiłków nie ma rozróżnienia; Podstawą diety są produkty naturalne, co czyni ją bezpieczną; Dieta Ducana jest skuteczna, nawet jeśli twoje ciało już rozwinęło trwałą „odporność” na różne metody utraty wagi; Wysoki poziom motywacji z powodu szybkiej utraty kilogramów: 3-5 kg może odejść co tydzień; Dieta jest odpowiednia dla tych, którzy lubią jeść cudownie i wyczarować w kuchni; Możesz to obserwować wszędzie: w domu, w biurze, w podróży, w kawiarni.
Wady diety Ducana
Na początku może powstać poczucie zmęczenia, może powstać zwiększone zmęczenie - w ten sposób działanie ciał ketonowych, które tłumią apetyt, którego produkcja jest stymulowana przez dietę Ducana; Menu zawiera niewystarczającą ilość witamin i mikroelekcji, więc podczas diety konieczne jest przyjmowanie kompensacji kompleksów witamin-molinowych; Aby zrekompensować niedobór tłuszczu w diecie, podczas gotowania konieczne jest użycie niewielkiej ilości tłuszczów warzywnych; Ci, którzy nie lubią gotować, dieta Ducana może szybko się nudzić.
Etapy diety Ducana
Dieta Ducana obejmuje 4 etapy: „Attack” (Start), „Cruise” (naprzemiennie), ustalenie, stabilizacja. Termin zgodności z tymi etapami zależy od tego, ile kilogramów wagi chcesz stracić.
Każda faza diety ma swoje własne cechy, ale istnieje wiele ogólnych zasad: codziennie konieczne jest picie 1,5-2 litra czystej wody nie węglowodanowej; Codziennie są otręby owsiane (na różnych etapach, ich liczba zmian); Dieta należy łączyć z lekkim wychowaniem fizycznym i spacerami w powietrzu (co najmniej 20 minut w pierwszej fazie, co najmniej 30 minut - w każdym późniejszym).
Etap 1: Atak (Start)
Menu pierwszego etapu jest białko (Protein Nutrition, PP). Na tym etapie zadaniem diety jest rozpoczęcie podziału tkanki tłuszczowej w ciele. Tego procesu może towarzyszyć dyskomfort, suchość w ustach, pojawienie się niewielkiego zapachu z ust. Takie „skutki uboczne” sugerują, że dieta zaczęła działać.
Utrata masy ciała na etapie początkowym może wynosić 2-6 kg. Czas trwania etapu początkowego jest określany w zależności od istniejącego nadmiaru na początku diety: 10-20 dodatkowych kg-3-5 dni; 20-30 dodatkowych kg-5-7 dni; 30 dodatkowych kg lub więcej 5-10 dni. Przez ponad 10 dni obserwowanie fazy „ataku” jest niedopuszczalne.
Cukier (ale sukryce można stosować na pierwszym etapie), większość odmian mięsa (kaczka, gęś, królik, wołowina, wieprzowina, jagnięcina, cielęcina, jagnięcina).
Dozwolone produkty (możesz użyć ich osobno, możesz mieszać): kurczak i wieżyczki z indyka bez skóry (gotowane); chuda szynka; wątroba cielęcia, nerki, język; każda ryba (gotowana, para, grill); owoce morza; jaja; Produkty mleczne o niskim tłuszczu, bez dodawania cukru i owoców, nie więcej niż 800 g. za dzień.
Napojów, kawy, ziołowych i tradycyjnych herbat oraz stawek dietetycznych. Dopuszczalne jest dodanie octu, przypraw i przypraw, czosnku i cebuli do żywności, w małych ilościach soli. Możesz zjeść małe marynowane ogórki, cytrynę (ale nie dodawać go do napojów). Możesz użyć musztardy umiarkowanie.
Każdego dnia musisz również zjeść stolik 1,5. łyżki owsianych otrębów owsianych. Zgodność z tym stanem na wszystkich etapach diety Dukana jest ważna dla normalnego funkcjonowania jelit i usunięcia tłuszczu tłuszczu z organizmu.
Etap 2: „Cruise” (naprzemiennie)
Warzywa (surowe, upieczone lub gotowane, w dowolnym momencie i w dowolnej ilości) są dodawane do produktów dozwolonych na etapie początkowym. Jednak, aby osiągnąć wynik, ważne jest, aby zaobserwować prawidłową przemian produktów.
Czas trwania tego etapu zależy od tego, jak szybko osiągnie pożądany ciężar. Naprzemienne menu białka i warzyw zależy od liczby rozładowanych kilogramów: mniej niż 10 kg: białka (PP) - białka + warzywa (PL) 1 po 1 dniu lub 3/3, 5/5 (wybrany schemat naprzemienności można zmienić w dowolnym momencie); Ponad 10 kg: 5/5 dni.
Dozwolone warzywa: ogórki; pomidory; rzodkiewka; asparagus; szpinak; fasola plastra; kapusta; bakłażan; seler; cukinia; słodka pieprz; buraczany; marchew. W każdym posiłku nie możesz jeść buraków i marchwi, musisz jeść różne warzywa. Grzyby można dodać do warzyw.
Musisz codziennie dodawać 2 stoliki do menu. łyżki owsianych otrębów owsianych.
Nie używaj produktów zawierających skrobię: ziemniaków, ryżu, kukurydzy i innych zbóż, groszku, fasoli, soczewicy, awokado.
Menu drugiego etapu diety Ducana można zdywersyfikować przez dodanie przypraw (w tym ostrego pieprzu i przymiki), czosnku, marynowanego ogórki, keczupu (1 łyżkę łyżki), żelatyny, skrobi (1 łyżka stołowa), niski tłuszcz, ser tłuszczowy w nie więcej niż 6% (30 g.), Czerwonego lub białego wina (3 łyżki stołowych). Krem o niskiej napędowej (1 łyżeczka), kakao o niskiej zawartości tłuszczu (1 łyżeczka, tofu, Surimi (patyki kraba, nie więcej niż 8 szt. dziennie).
Jednak z tych dodatków można spożywać tylko dwa produkty dziennie. Ryby na tym etapie można zastąpić naturalnym oranżerią ryb bez dodawania oleju. Podczas gotowania sosu sojowego możesz używać cukru.
Etap 3: Konsolidacja
Zadaniem trzeciego etapu jest powrót do poprzedniej diety, bez powrotu utraconych kilogramów. Czas trwania fazy mocowania zależy od diety masy upuszczonej podczas diety: dla każdego utraconego kg - 10 dni naprawy.
W codziennym menu, na etapie naprawy, wszystkie produkty pierwszego i drugiego etapu są odpowiednie; owoce, z wyjątkiem wiśni, winogron i bananów (codziennie jedna część); 2 kawałki chleba; 40 gr. dojrzały ser; 2 razy w tygodniu - produkty zawierające skrobię (makaron, ziemniaki, rośliny strączkowe, ryż).
Do menu Daily należy codziennie dodawać tabelę 2.5. łyżki owsianych otrębów owsianych. Ponadto w trzeciej fazie diety Dukana 2 razy w tygodniu 1 posiłki można przekształcić w „ucztę” i pozwolić sobie na wszystko, co chcesz.
Należy pamiętać, że tych dwóch dni nie mogą być ułożone z rzędu! 1 dzień w tygodniu (najlepszy czwartek) powinien być białko (PP).
Etap 4: Stabilizacja
Menu na tym etapie może zawierać wszystko, co chcesz. Jego celem jest ustabilizowanie osiągniętej wagi. Ważne jest, aby obserwować 2 zasady: jedz 3 stół codziennie. łyżki otrębów owsianych; 1 dzień w tygodniu Utrzymuj dietę czystą białkową (PP). Ostatnia faza diety Ducana nie oznacza innych wyjątków ani ograniczeń. Czas trwania jego przestrzegania to reszta życia.
Desery z książki 350 przepisów na dietę Ducan
Cechowanie
1-2 worki bezwłosego słodzika, 10 białek, pergamin, 1 łyżeczka soku z cytryny.
Pokonaj wiewiórki sokiem z cytryny do trwałej pianki, dodaj słodzik. Z torby cukierniczej lub łyżką umieść na blacie do pieczenia porcję bezkę, piecz w temperaturze 200 stopni. Niektóre rodzaje słodzików mogą spalić w tak temperaturze, jeśli tak się stanie, podgrzej piekarnik nie wyższy niż 180 stopni.
Ciasta czekoladowe
W przypadku „testu” -2 łyżki łyżek owsianych otrębów owsianych małe kakao („rosyjska” lub „złota etykieta” lub jakikolwiek inny rodzaj cukru) 200 g kremowego twarogu sera 0-2% tłuszczu, 4-5 białka, 1 żółtka jest odpowiednia. Dla kremu - 1 opakowanie twarogu, torba z waniliny, bezwłosy słodzik. Do dekoracji - możesz upiec zgodnie z poprzednim przepisem na besze.
Na początek pokonaj białka i dodaj kakao, wlać tam otręb i ugniataj ciasto. Stopniowo, nie przestając się zakłócać, wprowadzamy kakao, twaroże, żółtko. Niektórzy ludzie wolą dodać słodzik do ciasta, na przykład proszek stewia, podczas gdy inni kosztowali słodką śmietanę i „biżuterię”. Wlać „ciasto” w okrągłym kształcie i piecz w temperaturze około 180 stopni. Tymczasem pokonaj twarogów na śmietanę ze słodzikiem i wanilią. Ten ostatni potrzebuje bardzo mało, w przeciwnym razie produkt może być gorzki. Następnie ciasto należy schłodzić, lub lub natychmiast pokroić w porcje i ozdobiono kremem i bezką z twarogu, lub pociąć na pół, położyć kremem i ozdobiono nim z góry. Te przepisy są odpowiednie do „ataku”. Jeśli, w sprawie „konsolidacji” lub „rejsu”, możesz położyć na przykład dżem z dyni, aby uzyskać jeszcze bardziej interesujący smak.
Dżem z dyni
1 kg dyni, cynamonu, goździków, podwójnego kotła, 1 cytryny (sok). Wytnij dynię tak mniejszą, jak to możliwe i gotuj w podwójnym kotlecie. Zmiel za pomocą blendera, dodaj sok z cytryny i przyprawy, cynamon, aby zająć się ziemią.
Brzydkie babeczki
150 g sera twarogu, 2 łyżki otrębów owsianych, 4 białka, 2 żółtka, proszek do pieczenia lub proszek piekarni. Zmiel żółtka z twarogu, ubij białka, dodaj otręby, wymieszaj z twarogu. Możesz trochę solić lub dodać przyprawy, które lubisz. Na końcu - dodaj proszek piekarni.
Piec w 150 stopniach około pół godziny. Jeśli chcesz, aby pieczenie nie „OP”, lepiej nie otwierać w tym procesu piekarnika.
Lody waniliowe
Szklanka odtłuszczonego mleka, 20 g klasztoru zwykłych, 4 białka, 6 tabletek supronowych, 1 torba wanilinowa. Pokonaj wiewiórki w silnej piance, możesz lekko sól, aby nie spadła.
Nawiasem mówiąc, możesz dodać do nich kakao lub cynamon, jeśli wolisz czekoladowy smak. Dodaj sachotor na końcu: „Wyłóż” wszystkie utworzone z niego grudki i bąbelki. Namocz żelatynę w ciepłej wodzie, podgrzej mleko, połącz żelatynę i kontynuując mieszanie, dodaj tam 3 tabletki suprone. Mieszaj, aż żelatyna zostanie całkowicie rozpuszczona, ale wyjmij z ognia. Włącz mikser ponownie i ostrożnie, cienkim strumieniem, wlej mleko żelatyną do białek. Wcześniej należy go schłodzić do nieco ciepłego stanu, aby białka się nie zwinęły. Dodaj wanilinę, wymieszaj. Jeśli istnieją lody, zostaw w nim 15 minut, a następnie umieść je zgodnie z formularzami i wyślij do zamrażarki, jeśli nie ma lodów, po prostu wybierz więcej płaskich form, takich jak Pyal i zamrażanie. Ostatni etap zajmuje około 3-4 godzin, w zależności od mocy zamrażarki.
Naleśniki i naleśniki na Ducanie
Naleśniki dyniowe
150-200 g dyni, 120 ml mleka, 2 łyżki mleka suchego stopnia (jeśli nie, jakiekolwiek izolaty białka, z wyjątkiem smaków owocowych, ale potem nie bierz słodzika, jest już w składzie izolatów), 2-3 łyżki owsa otrębów owsianych (niektóre zastąpione 1 łyżkę brana otworu kukurydzy łyżki grzbietu kukurydzy łyżki łyżki kukurydzy Sok z sokiem z cytryny, małe goździki, 4-5 białka, 150 g sera twarogu.
Gotuj dynię w wodzie lub pary, aż będzie miękka, a następnie ugniataj widelcem lub zamień w puree ziemniaki z blenderem. Ubij wiewiórki, dodaj twarogowy ser, mleko, ponownie ubij, wlej otręb, wymieszaj, dodaj słodzik i mleko w proszku, a następnie puree dyniowe, ubijmy ponownie, a na koniec położyliśmy sodę na końcu. Naleśniki z kuchenki są najlepsze w specjalnym naleśniku, który można całkowicie obrócić, podnosząc uchwyt. Użyj minimum oliwy z oliwek, aby smarować formę i gotować na średnim ogniu. Zwieżówki można dodać do wody przed gotowaniem dyni lub można zamrozić moździerz, wymieszać z cynamonem i wlać do ciasta przed pieczeniem.
Naleśniki z Relice
2 cukinia cukinii, 1 czerwona cebula, 2 łyżki mleka suchego stopnia, odrobina oliwy z oliwek, wszelkie przyprawy dla warzyw są mieszane, możesz po prostu sól, 1 jajko, para białek.
Cucchini wraz z cebulą trzech na trawie, ubij suche mleko jajami, mieszaj. Położyliśmy ciasto na blasze do pieczenia pokrytego pergaminem stołową stołową, piec w temperaturze 180 stopni, aż do ugotowania. Naleśniki na dowolny etap diety 2 łyżki gałęzi płatków owsianych w wodzie, dodaj 1-2 jajka, pobić i szybko usmażyć na gorącej patelni lub w naleśniku. Możesz podawać takie naleśniki z łososiem, pstrągiem lub zwykłym twarogiem, małym sachotorem aromatycznym.
Naleśniki kapusty
1 kg kalafiora, 1 szklanka otrębów, 1 szklanka kefiru, 3 jajka, trochę sody, 1 żarówka, 2-3 łyżki mleka suchego stopnia.
Gotuj kapustę, aż będzie miękka, spuść wodę, posiekaj warzywo blenderem. Zetrzyj żarówkę na trawie i połącz z kapustą, wlej cięcie kefirem, ubij jajka, wymieszaj otręby, kefir, jajka, puree kapusty, lekko sól i pozostaw na 10 minut w misce. Następnie dodaj mleko sodowe i suchego stopnia, dobrze wymieszaj, piecz na gorącą patelnię, wylewając na nią 1-2 łyżki.
Możesz upiec naleśniki w piekarniku, w tym przypadku blacha do pieczenia nie podlewa olejem, ale jest pokryta pergaminem lub papierem do pieczenia.
Syrniki
1 łyżeczka kakao, 1 szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu bez wypełniaczy, sachotor w proszku, paczka twarogu, 4 białka, 1 jajko, 2 łyżki otrębów, waniliny.
Od twarogu, białek, jaj i płatków owsianych nasączonych w wodzie, robimy ciasto na serniki, szybko usmażymy po obu stronach na patelni teflonowej, przenieś się na blachę do pieczenia, pokrytą pergaminem do pieczenia i przygotowuje gotowość przez około 10 minut. Wymieszaj jogurt z kakao i sachotorem, podawaj serniki z powstałym sosem.